細工生麩SAIKUFU Product list

細工生麩・・・季節の花や野菜を形どった細工物、ひとつひとつ職人の手作りです。おもてなし料理に最高の一品。ご家庭の食卓に四季折々の風情をお楽しみ下さい。
おもてなしのご贈答品に当店の自信作の手作り生麩はいかがですか。季節の野菜を形どった細工物、おもてなし料理に最高の一品。
麩（ふ）は、グルテンを主原料とした食品。グルテンは、水で練った小麦粉に含まれるタンパク質のひとつ。
生麩（もち麩）は小麦粉に食塩水を加えてよく練って生地を作り、粘りが出たところで生地を布製の袋に入れて水中で揉む。デンプンが流出した後に残ったグルテンを蒸して作られます。当店の自信作の手作り生麩を是非ともご賞味下さい。