吟味された原材料と独自の製法で作られた生麩は、そのままお召し上がりいただくと、味の違いがはっきりと判る商品です。
笹巻き生麩・・・よもぎ入り生麩の生地でこしあんを包み、丁寧に笹で巻いた”こだわりの逸品”です。
麩（ふ）は、グルテンを主原料とした食品。グルテンは、水で練った小麦粉に含まれるタンパク質のひとつ。生麩（もち麩）は小麦粉に食塩水を加えてよく練って生地を作り、粘りが出たところで生地を布製の袋に入れて水中で揉む。デンプンが流出した後に残ったグルテンを蒸して作られます。当店の自信作の手作り生麩を是非ともご賞味下さい。
よもぎ生麩320円 (Ｓ) 600円 (L)
黒胡麻 麩 320円 (Ｓ) 600円 (L)
道明寺麩 320円 (Ｓ) 600円 (L)
赤あやめ麩280円 (細) 250円 (大・ハーフ) 480円 (大)
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